松本筑摩の薄川沿いに10月5日オープンした、Pizzeria da Andan（ピッツェリア ダ アンダン）
カウンター越しに、真新しい大きな薪釜が見られます。
イタリアから輸入した、1300kg（だったと思います）の釜を店内に納める為に、
建物の入口部分を壊し搬入、設置したそう、、、
熱効率がすごくいいみたいで、注文したピザもすぐ出てきて、ビックリしました！
ランチタイムは、
旬の野菜サラダ、ピッツァ（5種類から）、
ドリンクのセットのみ。
いろいろきのこ
直径26ｃｍくらい、
生地は噛みごたえがありオイリーじゃなくて素材の味がしっかりするタイプのピッツァ。
静岡県産鯖と松本一本ネギ
鯖とネギということで、ピッツァじゃなくて一品料理だと思っていたら、、、
焼き鯖がピッツァにのって出てきました！
こちらのお店では、長野県産の小麦粉を生地に使い、
チーズは国内産、野菜は旬の主に地元のものを使っているそう。
今まで食べたことの無いトッピングのピッツァで、大満足のランチでした。
??? プラスデコ 赤須 ???
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