葉もの野菜がやっと、お手頃価格になってきましたね。
冬場は、安い”もやし”を食べて、なんとかやり繰りしてきましたが、、、
スーパーの生産者直売コーナーで、こんなカラフルなほうれん草みたいな野菜を発見！
”スイスチャード”といって、日本名”不断草”でビートの系統なんだそう。
こうゆうカラフルな野菜は、
今までの経験上茹でたり炒めたりすると、色素が分解されて鮮やかさが残らないのに、
この”スイスチャード”は、より透明感を増して宝石のような色合いです。
普通のほうれん草よりは、歯ごたえがしっかりしています。
茹でるより、炒めたほうがこの”スイスチャード”を生かせたのかも知れないです。
生食もＯＫなのでサラダにも彩りを添えられますね。
歯ごたえがしっかりしているので、短めカットがオススメです！
それにしてもお菓子や嗜好品は、200円越えていても買ってしまうのに、
野菜は200円以上だったら、手を出しません。なんでしょう？この感覚？！
??? プラスデコ 赤須 ???
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