ＳＴＢ48

ハウス栽培が一般的になった今、苺の旬は”冬”

夏場から今の時期、苺たっぷりのケーキなんて食べられないのが普通です。
この時期、ケーキに使われている苺は輸入ものが多いとのこと。


しかし・・・

以前にこの日記に登場のパスティチェリア プラーチドでは、地元産の夏いちご「サマープリンセス」という、市場にあまり出回らない苺を48個も使った「STB48（strawberry48）　」というロールケーキを販売中

「STB48」というネーミングは、ＡＫＢ48を真似、話題性を持たせたもののようですが、48個も苺が入っていると、どこを切っても苺という贅沢なロールケーキです。

弾力のあるスポンジケーキと甘みを抑えた生クリームが、程よい酸味の夏いちご「サマープリンセス」とあってます。（苺の主張しすぎない酸味と甘みがケーキに良く合うようです。というのが私の印象ですが、主人は「すっぱい苺だなぁ。」としきりに言ってました。味覚は人それぞれです。）

このロールケーキ、夏いちごのある11月頃までの商品だそうです。
お店に出向けば早く購入できますが、Web注文し冷蔵で届けてもらった方が楽チンです。高速料金休日割引で伊那ＩＣ-飯田ＩＣ間 700円、ガソリン代と時間を考えれば送料は許せる範囲では。


　　　　　　　　　


「サマープリンセス」は苺が出回らない、夏から秋にかけて実るように長野県で品種改良された苺。

苺出荷量日本一の栃木県ほか各県も、夏いちごの大量生産に向け品種改良を進めているようです。
いつの日か、夏場も普通に苺を口にする日が来るのでしょうか？