アルセーバ

塩尻市洗馬にあるイタリアン「アルセーバ」。

予約しないと待たなくてはいけないお店のようなので
これはおいしいんだろうと、松本城に行くついでに寄ってみました。

予約しておくと、２人でも広いテーブルに案内されます。フリーだと、カウンターの可能性大です。

ランチコースは４種類。

無難なところで、サラダとパスタ、デザート、エスプレッソのコースをオーダー。


まず、大皿に新鮮な野菜のサラダが・・・。

数種類の自家製野菜のミモザサラダです。

こうゆうの何年ぶりでしょうか？
小学校の調理実習依頼の気がします。
ドレッシングもさっぱりしてておいしい！

小皿に盛ると４回分、結構 量があります。


パスタは４種類から選べます。

信州サーモンと洗馬産ポロネギのトマトクリーム　　　　　塩尻産シナノユキマと有頭エビ、
　〔まろやかクリームがおしいいパスタ〕　　　　　　　　　　朝日村産ターサイのペスカトーレ

パスタもかなりのボリュームで、男性でも満足の量ではないでしょうか。
チリ入りのオリーブオイルをかけると、また違った味わいになりおいしさ倍増！でした。

デザートは、２種類。地元りんごとヨーグルトのデザート ｏｒ ベリーのシャーベットと自家製プリン。
　　　　　　
エスプレッソは、紅茶やハーブティなどに替えられます。


素材にこだわったレストラン。伊那市からは少々遠いですが、またお邪魔したいお店です。