先々週土曜日（17日）、日経プラス１ 「一度は食べたい取り寄せプリン」ランキングに載っていた、唯一の長野県内のお店 「プリン専門店 春夏秋冬」 のプリン。
ランキング７位の定番商品 信州ぜいたくプリン みるくとたまご！
（写真左下）
卵と牛乳のシンプルなプリン。
スッキリとした甘さで、苦味がきいたカラメルソースとあって、おいしいプリンです。
生クリーム入りの 信州ぜいたくプリン まろやかクリーミー （写真奥）は2層で、まろやかで、なめらかで、やわらかいプリン。
店内には、4月限定品 桜 のほか、キャラメル、ミルクティ、抹茶などいろんな味のプリンが並んでて、迷ってしまいます。
月替わりプリンは、5月限定は レモン と ヨモギ 、6月限定は アメリカンチェリー と年間通して、いろんな味のプリンが楽しめます。
他メニューは、プリンをロールケーキに入れた”プリンロール”が2種類あり、松本市内の蔵の町並みをイメージした黒いロールケーキ”蔵ロール”が見が目を引きます。
硬めに作った黒ごまプリンを中心に、竹炭を入れた黒いスポンジケーキで巻いてあり、クリームは乳の味!?
最近食べるロールケーキは、この乳味生クリームが多いのですが、これはフレーバー？好みでない味です。
写真では、どっしりしたロールケーキに見えますが、蔵の「なまこ壁」に見立てた格子柄の錯覚で、実際は普通サイズのロールケーキです。
実物を見た時、想像してたより細かったので、少し「アレ？」って思ってしまいました。
プリンの人気の傾向について 日経プラス１の記事によると、一時期の「とろとろ系」人気は落ち着き、最近は「しっかり系」も人気を盛り返してきたそう。
また、年配者ほどレトロな「しっかり系」プリンを、若者は「とろとろ系」を好む傾向があるらしい。
う～ん、私は「しっかり系」好?き?? 若者ではないことは確かです。
プリンに使われているカラメルソースがとても気になる?? プラスデコ 赤須 ??でした。
松本市中町通り沿いの「なまこ壁」 →→
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