古代餅

今週末は、フランセ板屋の古代餅という和菓子を買ってみました。
古代のお米、黒米が使用されており、どういうものかネットで調べてみました。

栄養分は現代の白米と比べ、たんぱく質・ビタミンB1・B2・ナイアシン・ビタミンE・鉄・カルシウム・マグネシウムなどが豊富に含まれています。そのため民間の言い伝えでは、黒米を食べ続けると髪は黒くなり若返ると言われています。栄養分は現代の白米と比べ、たんぱく質・ビタミンB1・B2・ナイアシン・ビタミンE・鉄・カルシウム・マグネシウムなどが豊富に含まれています。そのため民間の言い伝えでは、黒米を食べ続けると髪は黒くなり若返ると言われています。

食に含まれている成分を知りながら食する方が安心して食べられますね。
また、勉強にもなりました。