店名の語源は、イタリア語でMARE-DI NAPOLI【マーレ・ディ・ナポリ】ナポリの海辺。親しみを込め、「まるでナポリの浜辺にいるような…」から、「マルデナポリ〈MAR-DE NAPOLI〉」というお店。
うにパスタ目的で行ってみました。平日は、パスタorピザと飲み物のランチセットが有りますが週末はやっていなくて、少し高めの+サラダ付～3種類ほどコースがあります。
生うにのクリームパスタは、通常料金+250円。素材が高いので仕方ない。。。
こちらのお店のパスタは固め？ いくらも味わえる贅沢なこのパスタ、うに自体は3枚ほど入っていました。生うにのクリームパスタという商品名ですが完全に煮えてしまっているうにです。ちょうどいい塩加減のおいしいクリームパスタです。生うにのクリームパスタは定番パスタなのでいつでも食べられます。
ここで、雲丹の数え方！ 状態、状況によりいろんな呼び名があります。
今日のパスタから、桜海老とふきのとうの和風スパゲッティ
結構大めのベーコン入りで桜海老風味を邪魔してて、醤油ベース味が少ししょっぱい感じ。海のものにベーコンは入れないでほしい。今度から、必ず入っているか聞くようにしたい。
今日のピザから、チェチェトンノ（しらすとツナのピザ）
薄い生地のピザ。しらすとツナはパラパラで水分が出て生地がべったり、こちらも塩分きつめ。何がしょっぱいのか確認するも、生地、トマトソース、チーズ、具、それぞれはそれほどでもない塩加減でした。きっと、全て合わさると塩分がきつくなるのかも。
定番から、ボンゴレボロネーゼ
こちらも塩分きつめだそうです。
なんだか、本日は塩分が強くてなんともかんとも。別の日は少しは違うのでしょうか？いずれにしても、店内多くのお客さまで混み合っています。たまたまだったのかも知れません。
??? プラスデコ 赤須 ???
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