あぶら麩
| 仙台の郷土食材「あぶら麩」をいただきました。 何それ？初めて見る乾物。社内でもフランスパンに見えると言われました。 麩を揚げてあるんです。サクサク切れます。 煮物やうどんの具、味噌汁に入れると良いそうです。 煮物を作ってみました。（写真下）見た目はやはり細いフランスパンを煮た感じに見えます。 食感は皮がしっかりしていて噛み応えがあり好きな食感、中心部はトロッとしています。 ただ煮汁はかなり油っぽいので、汁物にそのまま入れるとくどいかも。 （プラスデコ 赤須） |
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| 仙台の郷土食材「あぶら麩」をいただきました。 何それ？初めて見る乾物。社内でもフランスパンに見えると言われました。 麩を揚げてあるんです。サクサク切れます。 煮物やうどんの具、味噌汁に入れると良いそうです。 煮物を作ってみました。（写真下）見た目はやはり細いフランスパンを煮た感じに見えます。 食感は皮がしっかりしていて噛み応えがあり好きな食感、中心部はトロッとしています。 ただ煮汁はかなり油っぽいので、汁物にそのまま入れるとくどいかも。 （プラスデコ 赤須） |
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