「豆乳フェア」期間中、１日５個限定の豆乳入り寄せ豆腐を買いに、高遠町山室の『豆腐工房まめや』さんへ。
開店時間に到着してないと、限定豆腐は買えないと朝から意気込んでいましたが、結局20分遅刻。
ダメもとでまめやさんへ行くと、３つありましたー！ よかった！
まめやさんでは、泡を消す消泡剤を使用していないとの事。消泡剤は油な為、大豆にある油に影響し味と香りが変化してしまうそう。こだわりの豆腐作りですね。
豆乳入り寄せ豆腐２つ買いたいところ、後から来た人の為に１つ購入！ これで、スタンプ２個になりました。ご主人（若いです）に、「うちと雨ことばさんをクリアしたらあとはもう簡単ですね。テイクアウト出来るから。」
あとドルチェカリーナのジェラートとプリン、kurabe（クラベ）のヴィシソワーズとプディング、三澤珈琲のカフェオーレこの３連休中に制覇できるかもしれません。
スタンプが５つ揃うと、まめやさんから豆腐セットがプレゼントされます。何かな楽しみ♪
「豆乳フェア」期間中は、まめやさんでは豆乳を１杯サービスでいただけます。
豆乳の濃さは水の量で調整するんだそうですが、ご主人が大豆の味と香りが最良だと思う濃さにしてあるそう。
私のいつも飲んでる市販の豆乳より、だいぶサラッとして飲みやすくいやみのない大豆の味がします。もう１杯いただきたいくらいでした。
器は、高遠で陶芸活動をしている宮崎 匠さんの作品。20代の作家さん、
kurabe（クラベ）さんで今日14日～22日まで「宮崎 匠陶芸展」を開催中！
まめやさんの豆乳メニュー：ヴィシソワーズとプディングを宮崎氏の器に盛り付けて出しているので、これはテイクアウトではなく、イートインしたいものです。
また、期間中はブーケ職人のさくらびとさんが、器にお花をアレンジしてくださるそう。
こうゆう、こだわりの職人さんだとか作家さんの繋がりっていいですね。お互いを尊重し高め合うって！プラスデコも、職人さんのつながりで楽しい企画ができたらと思いました。
帰って早速、豆乳入り寄せ豆腐をいただきました。
濃い目の豆乳の中に寄せ豆腐がユラユラ。濃厚で甘みがあってこれだけでスゴクおいしいです。
豆腐だけを味わって食べるということしない（必ず何かかけて食べる）家族も、そのままおいしいと言って食べちゃいました。もう１つ買ってくれば良かったと思います。
まめやさんは市街からは少し遠いですが、ドライブがてら行くのもいいですよ！
（kurabe（クラベ）さんでも、まめやさんの固め豆腐のみ買えます。）
??? プラスデコ 赤須 ???