”辰野町 蕎麦” と検索すれば上位にでてくる、「そば処さくら」。
混んでいるかなーと思いつつ、昼時に行ってみました。
町中ですが、門があって暖簾から風流な雰囲気です。
ホールの中央には、囲炉裏が！
もうちょっと道草（そばやきみそ、ざるそば、そばプリン のセット）
ちょっと豪華な金額でしたがどうしても、そばプリンが食べたかったのでこのセットに！
最初にお通しみたく、高野豆腐の卵とじが出てきてビックリ!!
高野豆腐が柔らかく煮てあり、家庭の味です。
次に、そばやきみそ。
蕎麦の実を香ばしく焼いたものを味噌とネギで和え、しゃもじに乗っけて焼いたのもです。
香ばしくてサクサクでおもしろい食感でした。
ざるそばは、更科に近い系、つゆは独特の酸味？味がしてしょっぱくないタイプ。
蕎麦の盛りは、特別に大目に盛っていただいたのことです。
食べていると、水が運ばれてきました。
そのうちに、蕎麦湯と共に、お漬物が出されました。
次ぎから次へといっぱい運ばれてきて、なんだか嬉しくなっちゃいました。
（これが、他国だったら食べた分だけ追加請求されちゃうんでしょうけど。。。）
最後に、そばプリン。
きれいな濃い目の琥珀色したカラメルソースがかかった、シャモの卵のそばプリン。
しっかりしたタイプのプリンで、蕎麦が入っているかはわからないくらいの美味しいプリンでした。
きのこそば
店主は女性（主婦な感じ）で、インテリアに心使いが表われています。
店名と同じ桜の枝が咲き、陶器のお雛様が飾ってあります。
「今の時期は空いていますので、また起こし下さい。
冬は、県外のお客様は雪を気にしていらっしゃないんです。春になると混んできますので、、、」
と、女店主のお話。
店内のソメイヨシノの枝はツボミだったので、まだまだ桜の花は楽しめそうです。
桜の花と蕎麦を同時に楽しめる、「そば処さくら」でした。
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