バターナッツ

食欲の秋☆ですねー！！！

10月13日は　「さつまいもの日」　らしいです・・・
　さつまいもを「十三里」と呼ぶことから、1987年に埼玉県川越市の「川越いも友の会」が、
　旬にあたる10月13日を「さつまいもの日」と定めました 　　　　　　とのことです。が、、、

さつまいのもお話では無く、カボチャのお話です。


先日ＴＶで見かけた「バターナッツ」というカボチャ。

行きつけのスーパーの生産者農産物コーナーで見つけちゃったんです！

包丁を入れると、中からプクーッと水分が出てきます。


半分に割るとこんな風。膨らんだところだけ種があります。


普通のかぼちゃより水分が多いの分かりますでしょか？


見たＴＶでは、カボチャを4つ割りにして、
オーブンで焼きオリーブオイル、塩、ハーブでシンプルに味付けした調理法でした。

Webで調べると、オーブンで焼くと甘みが増すそうで、スープにしても美味しいらしい。


カボチャを一口大にだいたいに切り、一方はそのまま、もう一方はオリーブオイルと塩を振りかけ
190度のオープンで30分焼いてみました。

オリーブオイルと塩をした方に、黒胡椒とパセリをかけて出来上がり！！

日本の甘いカボチャみたいに甘くは無いですが、水っぽいカボチャにしては甘いという感じ。
そんなに感動するほどおいしい感じはしない、、、です。

素焼きの方は、つぶして玉ねぎと豆乳でスープにしてみました。
玉ねぎの甘みのせいか？すっごく甘いスープになってすっごくおいしいスープになりました。

バターナッツは、スープにした方がおいしいんではないかと思います。

ちなみに、皮は剥かなくても食べられる範囲でした。。。