” サライに当店のカステラが紹介されました ”
のキャッチコピーを見て、買った記憶が・・・・・。
「これ、岐阜県のカステラ？カナ・・・？」
やっぱり、そうでした！
岐阜県恵那市岩村町の方からいただいたカステラでした。
この松浦軒のカステラこそ、
「ポルトガルやスペインなどのカステラの祖国にすら残っていないカステラの原型」
なんだそうです。
現在、一般的なカステラより小ぶりで、1つづつ型で焼かれており焦げ目が全面に付いています。
じゃりじゃりと少しザラメが残り、現代のカステラほどしっとり感がないけど、素朴で味わい深い（ラッピングを含め）、おいしいカステラでした。
※ ＨＰを検索したら、『松浦軒本店』と『松浦軒本舗』が出てきました。 大変、まぎらわしい。
何世代も前に分かれたのでしょうか？ 今回のカステラは「本店」の方です。
??? プラスデコ 赤須 ???
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