赤須恵美子 設計・経理 自己紹介へ

六郷のあんびん

公開日:2011/02/25(金) 更新日:2014/12/25(木) 旅・おいしいもの旧HPの記事一覧

道の駅とよとみでは、山梨県ならではの地元の素朴なお菓子が購入できます。


「あんびん」 って、面白い名前ですねー。

どんな意味があるんでしょう?






調べてみると、

山梨県内製造適用で
六郷のあんびんの認証基準
が、決められていました。

「六郷のあんびん」とは、
『小麦粉(又は小麦粉ととうもろこし粉とさつまいも、小麦粉とさつまいも粉とさつまいも)に
熱湯を入れてこねた生地に、つぶあんを包み込み平たく形を整え、蒸したもの』 との定義。 

簡単に言うと、膨張材が入っていない平たいおまんじゅう。
冷めたあんびんは、皮に歯ごたえがあります。

「六郷」は、道の駅 とよとみを道なりに南に行った所にある、市川三郷町の六郷地区のこと。

形を整える時に「ビンタ」して平たくすることから、「あんびん」という名前になったらしいです。


         他にも、      
     草餅やら、
  おやきのようなおまんじゅうやら

おいしそうなお菓子が色々あったので
買い込んでしまいました。








← 白い皮とカボチャ入り黄色皮はつぶ餡、
   ココア色皮には白餡が入ってます。



 
自然な甘さが手造りって感じで大好きな味です♪

いくつでも食べられそう!!

 

??? プラスデコ 赤須 ???



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