赤須恵美子 設計・経理 自己紹介へ

山菜採り

公開日:2010/05/03(月) 更新日:2015/01/08(木) 季節旧HPの記事一覧

GWに入ってから気温が急に上がり、初夏のようです。(去年のGWも暑い日があった記憶が…)

心配していた、実家の稲苗もこれで少しは長く伸びてくれると思います。


田んぼ仕事の手伝いのあと、実家の周りで山菜採りをしました。
何十年ぶりでしょうか?ってくらい、久しぶりに、あの山菜を採る感触を感じました。

蔵横に生えている、3mを越えるタラノキ
幹が太くなり過ぎ、大ぶりな"タラの芽"が力強く生えています。 
  
   これはチョット大きくなり過ぎ
             でも、食べましたよ 




  果物集荷用のカゴいっぱい採れました。


写真が露出オーバー気味 日差しの強さを感じていただけると思います?



次は、"こしあぶらの芽"を求め、山の中へ。

日影気味なので、6mほどにもなった木があり、こしあぶらの木、1本分摘むだけで大収穫。

←写真中央の、白っぽい細い木です。
いい感じのやわらかい芽がたくさん摘めました。














最後に”おこぎ” 霜にかかり色が悪いですがたくさん採れました

家族は、”おこぎ” って呼んでますけど、正式には”うこぎ”って言うらしい。。。

おひたしにして食べると、キュッキュ-キュッキュ と音がしておもしろいんですよ、この”おこぎ”


山菜採りって言っても、簡単に採れる定番のものばかりですが、早速、天ぷらとおひたしで春の香りのする山菜ををいただきました。

この日は、菜の花アスパラガスもいただいたので、ホントに豪華な春の幸づくしの夕食となりました。

??? プラスデコ 赤須 ???

 

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