飯島町の七久保にある、七窪神社の前にあるtera-cha。
昨年、6月オープンしたそうですが、”お店～”という外観ではない為、通りすぎていました。千人塚近くのパン屋さんChocotanに、よく通っていたのに、、、。
駐車場は、お店の南西側。畑のお隣にあります。
畑の中を通り、一段下の敷地にあるお店へ。庭が良く手入れされれて、いい雰囲気です。
ランチメニューはコース料理のみ。
通常、メイン料理は肉料理のようですが、予約時に魚料理をお願いしておきました。
前菜の前に、「焼きナスのフォンダン」
滑らか～！
「前菜5種」左より、野菜の上にアンチョビとエシャロットのソース、ハチクのグラタン、にんじんのレモンなんとか、ばら肉とごぼうのテリーヌ、玉ねぎのムース。
玉ねぎのムース、
甘みもありおいしい！
「大根と牛乳のスープ」
冷製です。
大根を煮て、冷たい牛乳を少し加えただけだそうですが、すごく新鮮な味！
大根大根してないし。スープ（だし）も入れて無いそう。素材の味そのもの。
すっごく、おいしかった～＾＾
「手作りパン5種」 チーズ、レーズン、抹茶、ごま、はっさくとヨーグルトの天然酵母のくるみパン！どのパンもおいしいんですが、中でも、抹茶パンの抹茶味が濃くて印象的でした！
メインは、本日肉料理2種（豚肉or鶏肉）だったところ、事前予約で私は、「鯛のポワレ」
友人は、「蒸し豚バラ肉の冷製」
どちらも素材のだしを使って、繊細に味付けされたさっぱりした、スープ仕立てのようなお料理。
油っぽく無く、味付けがシンプルなので、残ったソースもすくって飲みたいくらいでした。
「デザート3種」抹茶ケーキ、ドライフルーツのケーキ、ラズベリー酒のゼリー（アルコールなし）
コーヒーは、ノリタケのカップで♪
どのお料理も、素材の味が生かされた味付けで、すっごくおいしかったです。
コースなので、時間のあると時にまた出かけたいと思います。
席が10席ほどなので、予約したほうが確実かと思います。
ゆったり食事ができます。
??? プラスデコ 赤須 ???
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