じっとりと湿っぽい日が続き、久しぶりの梅雨らしい梅雨ですね。
季節がはっきりしているというのは、意外と気分がいいものです。
さて、今回は私がハマっている食物繊維特盛スープをご紹介したいと思います。
巷では「脂肪燃焼スープ」だとか「ダイエットスープ」と呼ばれているようです。
作り方はとても簡単です。
たまねぎ 3個
ピーマン 5個
トマト 3個
キャベツ 半分
セロリ 一本
これを食べやすい大きさに切り、ひたひたになる分量の水で煮て、スープの素で味を調えるだけ！
我が家ではこれを鍋一杯に作ってストックにしています。
スープと言うより、美味しく煮た野菜を大量に食べられる料理という感じで頂いています。
セロリの香りが爽やかで、この蒸し暑い時期でもスッキリと体に入ってくる印象です。
案外お腹にたまるので、これだけ食べてても十分お腹いっぱいになります。
体型改善のために筋トレしたりウォーキングしたりの一貫として作ったこのスープですが、
意外と美味しくてむしゃむしゃ食べられます。
子どもたちにも好評で、毎日ちょっとずつおすそ分けをしている高橋でした。
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